Разрабатывается стратегия развития

Стратегия развития потребительской кооперации на 2022-2027 годы разрабатывается Центросоюзом на основе предложений из региональных союзов. О том, как следует развивать кооперацию в ближайшие пять лет и почему эти предложения, если войдут в Стратегию, реально могут изменить положение в лучшую сторону, корреспондент «РК» спросил председателя совета Челябинского облпотребсоюза Иосифа Ашкинадзе.

         — Иосиф Борисович, за счеёт чего предлагается развивать кооперацию?   — Самым важным в условиях стремительных перемен действующего законодательства, ужесточения администрирования со стороны налоговых органов, периодически вводимых ограничений мы считаем сохранение финансовой стабильности  организаций. В связи с этим среди основных задач экономического развития    во главу угла ставим  восстановление и пополнение  собственных оборотных средств, модернизацию  основных видов деятельности, дальнейшую автоматизацию объектов общественного питания и торговли.

         — Что предлагается для развития общественного питания? Какой ваш опыт тут может быть использован?          —  В этой сфере у нас как раз есть рост. В прошлом году он  по сравнению с 2020 годом составил 38 процентов. Это обусловлено и тем, что 10 лет назад мы взяли курс на развитие и совершенствование общепита – сменили оборудование, стали внедрять новые технологии. Сейчас мы с целью увеличения качества обслуживания потребителей и контроля рабочих процессов  стремимся автоматизировать общепит. Видим перспективу в   доставке готовых блюд, в том числе и на вынос, что даёт возможность делать заказы даже из автомобиля. Нужна для развития  и роботизация. Она позволит увеличить качество блюд, санитарную безопасность и скорость обслуживания. Мы также предлагаем и сами будем открывать  фуд-корты и кофейни с собственной выпечкой. Это способствует удовлетворению спроса населения  на свежую горячую продукцию и позволяет существенно экономить время. Такой опыт у нас уже есть в  Варненском ОПО и мы будем его распространять.

         — Иосиф Борисович, на что нацеливаетесь в сфере производства?    — В условиях ухудшающейся экономической ситуации и снижения доходов населения  мы должны переводить своё производство на более дешёвые изделия, которые ниже по цене и меньше по объему. В хлебопечении, например это торты, печенье, пряники в небольших упаковках. Также в  сфере производства   мы планируем увеличение выпуска всех видов полуфабрикатов, пользующихся стабильным спросом у потребителей, за счет открытия новых цехов по производству и возобновлению работы ранее закрытых мясных цехов. Мы восемь лет назад выпускали 250-300 тонн мясных полуфабрикатов,  а сейчас — 120-150 тонн. В ближайшее время нам хотелось  бы вернуться к прежнему уровню.

         — Какие действия, на ваш взгляд, нужно предпринять в сфере торговли? Одним из приоритетных направлений считаем развитие централизованных закупок. Сегодня работает 55 контрактов со всеми основными поставщиками региона.  Нужно повышать  эффективность таких проектов и увеличивать число контрактов и количество участников из числа наших организаций, но при этом должна строго соблюдаться дисциплина по своевременным расчётам с поставщиками. Рентабельность торговой деятельности мы планируем поднимать за счет внедрения собственных торговых марок в ассортимент продукции, производимой на своих предприятиях.  Ставим мы и задачу по развитию  доставки  и  внедрению онлайн-заказов.   Планируем внедрение в наших магазинах точек цифровых услуг, таких как создание и просмотр электронной почты, доступ к интернет-магазинам, госуслугам. Они будут созданы  совместно с пунктами выдачи интернет-заказов, сделанных  в таких популярных сетях, как «Озон», WildBerries, AliExpress.     Также мы продолжим работу по продвижению и усилению регионального бренда предприятий розничной торговли. Эта работа начата, и в большинстве районов наши магазины уже оформлены в соответствии с нашим фирменным цветом и логотипом.  

         — Кадровая проблема остра во всех регионах. Что вы предлагаете внести в Стратегию развития для её решения?   — В решении этой проблемы мы возлагаем надежды на проект «Кооп-практика». Его цель — организация стажировки студентов, профиль которых соответствует запросам наших организаций. Нацеливаем организации и на  заключение договоров по обучению выпускников школ в учебных заведениях с условием отработки молодыми специалистами  в  течение трёх лет в потребительских обществах и возвратом средств,  потраченных на обучение, в случае невыполнения этого условия.

         — Иосиф Борисович, а все эти планы не останутся лишь на бумаге? — Вот как раз для того, чтобы всё конкретизировать и строго выполнять, мы все предложения формулировали на основе таковых из кооперативных организаций региона.  Сформированная программа будет утверждена на очередном общем собрании представителей кооперации области.

Из газеты «Российская кооперация» № 6 от 17 февраля 2022 года, беседовала Елена Салтыкова собственный корреспондент газеты

Copyright © 2012 Челябинский областной союз потребительских обществ. All rights reserved.