Производство, как возможность для развития
В конце мая в селе Степное начал работать цех по производству полуфабрикатов.
Идея по созданию цеха зародилась у председателя Совета Пластовского райпо Галины Котышевой ещё в 2017 году, накопили денег и с мая 2019 начали работы по ремонту помещений, только дату открытия пришлось несколько раз переносить из-за пандемии.
Для цеха выделили часть здания конторы райпо, которая длительное время не эксплуатировалась и, в целях экономии, была отрезана от системы отопления. Провели капитальный ремонт кровли, пола, заменили окна, закупили всё необходимое технологическое, вспомогательное оборудование, инвентарь, установили стационарную морозильную камеру и камеру шоковой заморозки. Для начала производства приняли четырех специалистов, которые сразу оценили, что работать в таких условиях приятно: тепло, светло и оборудование блестит от новизны.
Ассортимент выпускаемых полуфабрикатов сейчас самый стандартный, но пользующийся большим спросом у местного населения: лапша домашняя, вареники с варёным картофелем, с картофелем сырым и салом, с капустой квашеной, котлеты, биточки и, конечно же, пельмени.
Пока полуфабрикаты реализуются только в одном магазине собственной торговой сети, поскольку объёмы производства только наращиваются, но продукция уже полюбилась местным жителям настолько, что распродаётся в течение пары дней. Это и понятно, руководство райпо на первое место ставит качество сырья, прежде всего мяса, поэтому закупает его у местных фермеров и сельских жителей.
Планы по развитию цеха у руководства райпо большие: расширение ассортимента замороженных полуфабрикатов, производство выпечки — беляши, пирожки, расширение рынка сбыта. Также для увеличения производительности труда и внедрения электронного документооборота предпринимаются шаги по автоматизации складского учёта. Для привлечения новых покупателей и узнаваемости продукции есть желание разработать фирменную упаковку, наклейки, рекламные плакаты.
Ремонтные работы ещё продолжаются, но уже сделано несколько важных шагов: качественная и экологичная продукция нашла своего покупателя, селяне получили возможность сдавать сельхозсырье для переработки в цех полуфабрикатов, четыре сельских жителя трудоустроено, а Пластовское райпо получило возможность для дальнейшего развития. Желаем Пластовским кооператором удачи и успеха!
