Мастер-классы для детей, в чем выгода?
В преддверии Нового Года, мы рассказывали о первом опыте проведения мастер – класса по художественной росписи пряников для учеников третьего класса в кафе «Увельское».
Мероприятие прошло на «Ура!»: ребята довольны, глаза горят, классный руководитель и родители выразили слова благодарности сотрудникам кафе. Сработало сарафанное радио, и в очередь на подобное мероприятие встали все остальные классы начальной школы, а всего их пятнадцать. Заведующая производством Ольга Казакова составляет график, хочется успеть до летних каникул принять всех.
Со слов Ольги Александровны, после двух проведённых мастер-классов в голове выстроилась чёткий план проведения подобных занятий. Всё мероприятие занимает около часа, чтобы дети не заскучали, очень важно менять вид деятельности. Поэтому сначала проводят экскурсию по предприятию, где ребята видят: как и чем занимаются повара и пекари, а также знакомятся со специальным оборудованием: опрокидываемая сковорода, огромный тестомес, большая и мощная мясорубка, все это вызывает у детей неподдельный интерес. Затем они проходят в банкетный зал и занимаются росписью пряников. У каждого ученика в распоряжении по две заготовки пряника, выпеченных пекарями заранее, и пять оттенков крема.
На протяжении всего визита ведущая мастер-класса, заведующая производством, поддерживает интерес ребят рассказами об истории предприятия, важности профессии повара. В последний раз для одного из классов провели лотерею на знание основ профессии. Девочка – победитель выиграла большой пряник в виде сердца, который она украсила для своего учителя.
Многие дети проявляют интерес к поварскому делу, к оформлению подходят творчески. Ребята наперебой рассказывают о том, что они приходят в кафе «Увельское», о том, что из продукции им нравится больше всего. В классе 25-30 деток, стоимость мастер-класса для учащихся 150 рублей, себестоимость затрат 60, а эмоции, которые получают детки бесценны! Вот такой несложный расчет.
Подобные мероприятия позволяют расширить возрастную категорию посетителей кооперативных заведений, после мастер-класса дети расскажут о своих впечатлениях и, обязательно придут в кафе в качестве взрослых клиентов и покупателей.
Мастер — классы приобретают всё большую популярность среди взрослого населения и молодежи. Люди хотят интересно проводить свой досуг: общаться, получать новые знания, навыки, заряжаться позитивной энергией, делиться эмоциями. Для кооперативных предприятий – это возможность за счет нового направления повысить свою конкурентоспособность.
