Национальный обряд «Тусау Кесер»
В столовой «Домашняя еда» Чесменского ОПО прошёл интересный национальный обряд «Тусау Кесер» — разрезание пут на ногах ребёнка, символизирующее начало нового этапа в жизни: умение ходить, познавать мир.
Заказчиками банкета были постоянные гости, казахи, а виновник торжества — мальчик, их внук, которого одели по такому случаю в белую одежду, расшитую золотыми нитями. Обряд был приурочен к его первому Дню рождения.
Праздник прошёл очень колоритно, с соблюдением всех традиций. Около 70 приглашённых, богато накрытые столы, катание мальчика в специальной коляске среди гостей, разбрасывание над ним денег и конфет, подача головы барана самому уважаемому гостю и, конечно же, главное угощение – настоящий казахский бешбармак с несколькими видами мяса. Причём по согласованию с руководством общепита, бешбармак готовили сами заказчики в горячем цехе столовой.
Гости в очередной раз остались довольны качественной кухней, профессиональной организацией обслуживания и индивидуальным подходом к их мероприятию.
На примере подходов к обслуживанию клиентов Чесменским ОПО хочется отметить современную тенденцию в общепите – это проявление гибкости в обслуживании и индивидуальный подход к любым пожеланиям заказчика, что положительным образом влияет на имидж предприятия.
