Немецкий хлеб для жителей Варны
Пироги с разнообразными начинками, самса, хот-доги и кулебяки — узнаваемая, привычная и признанная покупателями продукция Варненского ОПО, которая расходится не только в собственной сети, она уже давно в почете и у индивидуальных предпринимателей. А месяц назад варненские кооператоры расширили ассортимент своей продукции ещё на один вид хлеба, который также высоко оценили покупатели.
-Мы начали выпекать хлеб из обдирной ржаной муки по немецкой рецептуре, — сообщает председатель совета Варненского ОПО Екатерина Ловчикова, — её нам порекомендовали магнитогорские поставщики ингредиентов для кондитерских изделий. Он выпекается с добавлением цельных зерен подсолнечника и получается очень вкусным и сытным. Хорош этот хлеб и для бутербродов. Его хорошо принял и довольно быстро высоко оценил покупатель. Мы ещё только месяц выпекаем этот хлеб, а он уже хорошо продается не только в собственной сети. Спрос на него есть,потому что мы достаточно оперативно провели его дегустацию в торговых точках и результат не заставил себя долго ждать — распробовав новый хлеб, жители Варненского района стали все чаще интересоваться новинкой, которую продавцы торговых точек включают в свои заявки, а мы уже выпекаем определенное количество нового хлеба. На спрос мы не жалуемся, двухсот пятидесяти граммовая булочка ржаной новинки стоит 25 рублей — для села это недешево, но её покупают с удовольствием. Нас это радует и ориентирует на поиск новых рецептур.
— Варненцы старательно работают, постоянно находясь в поиске,- комментирует ситуацию Председатель Правления Челябинского облпотребсоюза Ирина Баймакова, — под лежачий камень, как известно, вода не течет, а трудятся люди, стремятся к улучшению показателей и результаты налицо: объем розничного товарооборота в октябре текущего года составил 124,5 процента, с начала года 116,4, оборот общественного питания -118,9 в октябре и 108,6 за десять месяцев. И это в условиях сегодняшнего дня,когда даже удержать товарооборот на прежнем уровне очень непросто.
Елена Салтыкова
