Общепиты: год начинаем энергично
Месяц назад отгремели новогодние салюты. Все предприятия общественного питания Челябинского Облпотребсоюза приняли активное участие в организации новогодних мероприятий. Но общепит – это сфера повышенного спроса, поэтому отдых позволили себе немногие. В Увельском, Кусе, Уйском приступили к работе уже на третий день нового года: готовили выпечку для собственных магазинов, кулинарий, проводили заказные мероприятия.
Первое массовое мероприятие в наступившем году – Вечер встречи выпускников школ, который традиционно пройдёт в первую субботу февраля по всей России. В Кусинских предприятиях и Уйском кафе «Заря» все места уже забронированы.
Весна не за горами. В Варненском ОПО, Уйском райпо, Чесменском ОПО уже анонсировали программы мероприятий на 8 марта, определились с ведущими, идёт активная бронь.
Кизильское Сельпо много лет обеспечивает детские сады белым хлебом, после нового года поступила заявка на ржаной. Заведующая производством совместно с технологом от поставщика проработали несколько вариантов.
Варненское ОПО нуждается в обновлении транспорта для доставки своей продукции, поэтому занимаются решением этого вопроса. Между делом решается вопрос по упаковке продукции навынос. Особенно непросто было найти качественные коробки для больших пирогов, поскольку данная позиция изготавливается под заказ и большими партиями.
В магазине Пластовского Райпо установили витрину для выпечки и радуют потребителей свежими горячими пирожками, слойками. В Парижском Сельпо тоже планируют начать производство собственной продукции, поэтому занялись выбором охлаждаемой витрины. В Увельском СПО закупили оригинальную посуду для подачи закусок, заканчивают ремонт производственных помещений.
Некоторые предприятия планируют ремонтные работы. В Чесменском ОПО составили смету, ведут переговоры с бригадой строителей. Сотрудники очень надеются, что в скором времени большой банкетный зал, который пользуется большим спросом, преобразится и встретит гостей в современном дизайне.
Все предприятия начали год энергично, с энтузиазмом. Силы направлены на улучшение качества продукции, обслуживание, привлечение новых гостей.
Много мероприятий районного и областного масштаба планируется провести в этом году, и везде будут задействованы коллективы предприятий общественного питания.