Новости

Новогодние праздники – особое время для предприятий общественного питания. Это период пиковой нагрузки, когда грамотно выстроенная работа может принести существенную прибыль. Предприятия потребкооперации активно готовятся к череде праздничных мероприятий, выходя на финишную прямую.

Пионер в праздничной гонке – потребительское общество «Миасское», которое открывает сезон корпоративов уже 15 декабря. Такой ранний старт позволяет охватить максимальное число заказчиков и эффективно распределить нагрузку на персонал и производственные мощности.

В этом сезоне можно выделить несколько тенденций. Первая – лояльность постоянных клиентов.Большинство заказов поступает от организаций, которые уже не первый год доверяют проведение своих праздников кооперативным предприятиям, что свидетельствует о высоком уровне сервиса и стабильном качестве услуг. Вторая – сборные корпоративные мероприятия, которые пройдут в Варне, Кусе, Чесме и Уйском. Третья – партнёрство с ведущими. Заведение получает гарантированное заполнение зала, а ведущий – площадку для реализации своих программ.

В преддверии праздников предприятия обновили меню, включив в него блюда‑новинки, отобранные по итогам профессионального конкурса поваров: рулет рыбный «Калейдоскоп», мешочки из бекона с моцареллой, закусочный торт «Роза».

Отмечается рост спроса на услуги доставки блюд на вынос, современные клиенты все чаще заказывают праздничные салаты, горячие блюда, пироги и другую выпечку в различные места употребления.

Потребительское общество «Сосновское» традиционно проводит конкурс детских рисунков и поделок на новогоднюю тематику. Все участники получают памятные подарки.

 В Чесме, Уйском, Варне идёт активное бронирование мест на празднование самой Новогодней ночи.

Новогодние праздники – отличная возможность для общепитов ударно поработать и получить существенную прибыль. Важно не упустить момент: заранее всё просчитать, спланировать и предложить своим потребителям самое «вкусное и выгодное», чтобы быть лучшими среди конкурентов.