За качество отвечают!
Осень – время для заготовок и закладки на долгую зиму овощей. Общепит Тахталымского потребобщества традиционно закупает овощи и ягоды от частных подворий. В этом году цена складывается так — картофель по цене 23 рубля за килограмм, морковь, свекла, капуста и кабачки по 40 рублей, на остальные овощи в зависимости от урожая и предложений. Так же закупают и замораживают впрок ягоды для пирогов и напитков — вишню, черную смородину, боярышник, шиповник – в этом году по 100 рублей за килограмм.
Более 20 лет, сдает плоды своего труда в общепит Нуриев Мажит Галимович – пайщик, член Совета Тахталымского потребительского общества, как хороший хозяин, любящий свою землю, Мажит Галимович из года в год сдает сырье отменного качества и товарного вида. Благодаря этому вкусовые качества продукции в кооперативном кафе всегда на высоте.
Основную выручку Кунашакский обшепит получает не от заказных мероприятий, а от продажи блюд через линию раздачи. Для поддержания высокого спроса специалисты тщательно подбирают ассортимент, поэтому в кафе «Виктория» он всегда очень широкий и разнообразный – от простых блюд — до блюд повышенной сложности.
В период сбора осеннего урожая в меню кафе большой выбор из закупленных сезонных овощей: рагу овощное с грибами, голубцы с мясным фаршем, медальоны из кабачков с говяжьим фаршем, молодая капуста тушеная, морковные кружочки припущенные, гарнир из брокколи и цветной капусты.
Сегодня все чаще жители не только мегаполисов, но и малых сел, придерживаются ЗОЖ или живут «на спорте», для них в кафе предлагается разнообразие овощных салатов: винегрет, салат крабовый с капустой, витаминный, свекла с чесноком и сметаной, фасолевый салат (из болгарского перца, помидоров, красной фасоли).
Поражает каждодневный выбор разнообразной выпечки – более 25 видов! Среди них пирожки 3-4 видов, эчпочмаки, балишики, чебуреки, беляши, пицца, ватрушка, сосиска в тесте, различные булочки с повидлом, пирог «Зебра», королевская ватрушка, манник, пироги с различными начинками — с карамелизованными яблоками, с маком, деревенским творогом.
Все, что есть на раздаче в кафе «Виктория» жители и гости райцентра могут купить на вынос в магазине-кулинарии «Оазис», что буквально за углом, чтобы перекусить в обеденный перерыв на работе, или дома, чтобы не тратить силы и время на приготовление ужина. Здесь же можно купить впрок мясные полуфабрикаты и вареники с различными начинками. Всё будет вкусно, по-домашнему — за качество здесь отвечают!
